لا يمكن الحصول على بروتين ذو قيمة حيوية عالية من البقول?
لا يمكن الحصول على بروتين ذو قيمة حيوية عالية من البقول ، البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي تعتبر أساسية لبناء جسم الكائن الحي، وهي مركبات مركزية لها وظائف عديدة، وتوجد في جميع الأنسجة وتشكل جزءا هاماً في كل عملية حيوية تحدث في الجسم. ويتكون البروتين من الأحماض الأمينية في تركيبات مختلفة، حيث أن كل نوع منها له وظائف محددة.
لا يمكن الحصول على بروتين ذو قيمة حيوية عالية من البقولومصادر البروتين هي مصادر نباتية أو مصادر حيوانية، فأما المصادر النباتية فنجدها في المكسرات والبقوليات، وبالنسبة للمصادر الحيوانية فتتوفر في اللحوم الحمراء قليلة الدهون، وفي الأسماك وبالذات التي تحتوي على كميات كبيرة من الأوميغا 3. ونجدها أيضاً في البيض والحليب ومنتجات الألبان.
الإجابة هي/
العدس، الحمص، الفاصولياء، زبدة الفول السوداني.
لا يمكن الحصول على بروتين ذو قيمة حيوية عالية من البقولالإجابة هي/
العدس، الحمص، الفاصولياء، زبدة الفول السوداني.